ماذا تعرف عن( الويكة )… الويكة بالشرموط

#رصد_ السلطة

ماذا تعرف عن( الويكة )… الويكة بالشرموط .

رحم الله البرفسور أ.د : عبدالقادر محمد عبد القادر .. الطبيب السوداني والباحث والخبير العالمي في مواصفات ومقاييس التغذية العالمي ..

حالنا دائما في السودان اننا لا نكتشف العلماء ولا نهتم بهم الا وهم في خريف العمر بعد ان تستفيد كثير من الدول الغربية والعربية منهم خاصة دول الخليج ..

اذكر اني استمعت له قبل أكثر من خمس سنوات في لقاء مسجل في اذاعة اف ام 100 .. سألته المذيعة عن ( الويكة ) فقال بتحسر : مما يوسف له ان كثيرا من المثقفين السودانيين يعتبرون الويكة مجرد مواد خشبية ( سليولوز ) لا فائدة فيها .. وهذه معلومة ملغومة و مضللة .. الويكة تحوي على فيتامين سي ودي وبها مواد مضادة للأكسدة و مقاومة للسرطان خاصة سرطان الأمعاء والقولون والاثنى عشر .. نعم كمية السليولوز والالياف مرتفعة فيها وهذا ما يميزها ويزيد من فائدتها لأنها اولا تعطي الأحساس بالشبع كما انها ملطفة لجدار المعدة .. فهي مفيدة جدا للتقرحات والقرحة .. والسليولوز نسبة الألياف فيه عالية لذلك هو مفيد جدا في عسر الهضم والأمساك المزمن .. والويكة تحفز نمو وتكاثر البكتريا النافعة في الأمعاء والقولون وبذلك تقل او تنعدم البكتريا الضارة ..

وقال رحمه الله :-
يعتبر ملاح الويكة بالشرموط ..
او الكجيك ( السمك المجفف ) ..
وجبة غذائية متكاملة لكل الأعمار ..